“أمراض القلب والتقزم”.. متخصص يكشف مخاطر المنتجات غير الصحية المنتشرة في أسواق سورية

شبكة أخبار سوريا والعالم/ worldnews-sy.net

حذّر نضال عدرا، مدير المديرية الغذائية في هيئة المواصفات والمقاييس السورية، من الانتشار الواسع لأشباه الألبان والأجبان في الأسواق المحلية، مشيراً إلى أن معظمها يحتوي على دهون نباتية مهدرجة بدلاً من الدسم الحيواني، ما يشكّل خطراً كبيراً على صحة الإنسان.

وأوضح عدرا في تصريح لموقع هاشتاغ أن هذه المنتجات مرتبطة بزيادة خطر انسداد الشرايين والجلطات القلبية، كما أنها تساهم في ارتفاع معدلات التقزّم بين الأطفال نتيجة نقص البروتين والكالسيوم والدسم الحيواني الضروري للنمو.

وأشار إلى أن ضعف الرقابة وغياب المخابر المعتمدة سمح بانتشار الغش الغذائي، مؤكداً أن نتائج التحاليل الحالية غير موثوقة بسبب غياب الاعتمادية الدولية للمختبرات السورية ونقص الكوادر والتجهيزات.

وأضاف أن الفساد الإداري وانتشار الرشوة والمحسوبية في عهد النظام السابق ساهما في تراجع جودة المنتجات الغذائية، إذ يمكن لأي تاجر رشوة المراقبين لتجاوز المخالفات.

من جانبه، أوضح الدكتور بسام العقلة، رئيس قسم التقانات الغذائية في الهيئة العامة للتقانة الحيوية، أن دراسة أجريت عام 2023 على 72 عينة لبنة من عدة محافظات أظهرت أن 40% منها غير مطابقة للمواصفات القياسية السورية، خصوصاً من حيث نسب الملوحة والحموضة وسحب الدسم الحيواني واستبداله بالنباتي.

وحذر العقلة من أن انتشار هذه المنتجات المقلدة يشكّل خطراً مباشراً على المستهلكين، داعياً إلى تشديد الرقابة على الأسواق وتعزيز فحوص الجودة في المخابر المعتمدة.

وفي هذا السياق، ذكرت الدكتورة هلا داود، من مديرية الرعاية الصحية الأولية، أن نسبة التقزم لدى الأطفال في سورية ارتفعت إلى 16% عام 2023 مقارنة بـ12% عام 2016، مشيرة إلى أن تدهور الوضع الاقتصادي وصعوبة تأمين الغذاء الصحي للأسر هما من أبرز الأسباب.

هاشتاغ